Daily Archives 8 czerwca 2013

Jagodowa Pavlova

8 czerwca 2013 Kuchnia  30 komentarzy

Może i jestem monotematyczna, ale bardzo bym chciała posiąść umiejętność rozciągnięcia doby, tak, by z 24 zrobiło się przynajmniej 30 godzin. Łudzę się, że wówczas bez pośpiechu mogłabym wywiązać się ze wszystkich obowiązków i zobowiązań i jeszcze wygospodarować odrobinę czasu na drobne przyjemności. Dlatego też przepraszam, że ostatnio wpisy pojawiają się praktycznie w nocy i dziękuję, że cierpliwie na nie czekacie.


Zwieńczeniem pracowitego tygodnia niech będzie moja wariacja na temat tortu Pavlova. Jak donoszą różne źródła inspiracją do jego powstania była słynna rosyjska primabalerina- Anna Pawłowa. W mojej wersji pojawiły się dwa bezowe placki, kruche na zewnątrz i przyjemnie rozciągające się w środku z zaskakującym dodatkiem kawałków czekolady. Kiedy zobaczyłam końcowy efekt od razu przypomniały mi się lody straciatella :)


Serce mojego tortu stanowią jagody, zaś wierzch zdobi połączenie serka mascarpone, bitej śmietany i świeżych owoców.


DSC_0152


Czytaj dalej