Chcesz zaskoczyć bliskie osoby, serwując proste, choć smaczne i ciekawie podane danie?

Zależy Ci na tym, aby się nie napracować i nie wyczyścić zasobów portfela?

Lubisz kolorowe jedzenie, w którym królują warzywa?

Skuś się na ziemniaczane szaszłyki…

Jesień sprzyja kartoflom. One zaś są tak wszechstronnie wykorzystywanym w kuchni produktem, że można je zastosować jako składnik sałatek, zapiekanek, zup, drugich dań i przekąsek. Bardziej pomysłowe osoby wykorzystują grule jako element zabawy z dzieckiem oraz eksperymentów- doskonale sprawdzają się w roli tanich pieczątek, za ich pomocą można wytworzyć prąd, stworzyć ciecz nienewtonowską.

Dzisiaj zaproponuję Wam wykonanie ziemniaczanych szaszłyków, które z pewnością wpiszą się w domowe menu.

Do przygotowania wspomnianej przekąski potrzebne będą:

- 4 spore, owalne ziemniaki

- duża cebula (może być czerwona lub biała)

- połowa cukinii

- papryka czerwona i zielona

- pomidorki koktajlowe

- zioła prowansalskie, tymianek

- listki bazylii

- patyczki do szaszłyków

- odrobina soli.

Zaczynamy od ugotowania kartofli. Możecie dokładnie umyć skórkę i ugotować je w mundurkach, ja jednak wolę je obrać przed termiczną obróbką. Pamiętajcie, aby po wyciągnięciu z wody dało się je pokroić, zatem muszą uzyskać niezbyt miękką strukturę.

W tak zwanym międzyczasie przygotowujemy pozostałe warzywa. Pomidorki myjemy, pozbawiamy szypułek. Cebulę, cukinię i papryki kroimy na spore plastry. Podobnie postępujemy z ostudzonymi ziemniakami.

Nastawiamy piekarnik na 150◦. Blachę wykładamy papierem do pieczenia.

Warzywa naprzemiennie nadziewamy na długie wykałaczki. Surowe szaszłyki układamy na blasze i obficie posypujemy przyprawami oraz szczyptą soli. Całość zapiekamy ok. 20 minut.

Doskonale smakują z sosem jogurtowo-koperkowym lub czosnkowym.

Smacznego!

li_lia

W październiku 2010r. zostałam mamą. Od tamtej pory godzę domowe i macierzyńskie obowiązki ze swoją pasją- pisaniem. Klawiatura jest moją najlepszą przyjaciółką. Piszę, ponieważ czuję potrzebę okiełznania myśli za pomocą liter.

• E-mail
|
• Więcej postów (1459)