-
Babka czekoladowa z kandyzowanym ananasem
25 listopada 2012
Kuchnia 
-
Miała w sobie coś egzotycznego nie tylko ze względu na swój kolor (taki murzynek, albo murzynka), co z racji zatopionych w niej kawałków kandyzowanego ananasa. Jej ciemne, wilgotne wnętrze o dość zwartej strukturze, usiłowało zdominować kolorowe kostki. Ja zaś z determinacją poszukiwacza skarbów, niczym Indiana Jones natrafiałam zębami na miękkie rubiny, szmaragdy, cytryny, będące odmianą kwarcu oraz bursztyny.
Zanim zdążyłam porządnie uwiecznić ją na zdjęciach, zostały po niej wyłącznie okruszki i kręcący się po kuchni Pan Mąż, pytający dlaczego tak mało zrobiłam.
Nie wiem jak smakuje następnego dnia, ponieważ nigdy tak długo nie przetrwała. W zależności od tego, jakimi składnikami dysponuję, raz wypełniona zostaje orzechami, rodzynkami, ziarenkami maku, albo po prostu dodaję do niej kakao i z waniliowej babki przemienia się w czekoladowe ciasto. Jej najważniejszym składnikiem jest miąższ z cytrusów. Najbardziej smakuje mi w wersji z pomarańczą, ale równie dobrze wychodzi z cytryną czy mandarynkami. To dzięki nim ciasto nie jest zbyt suche, ani piaskowe.
Z poniższych składników otrzymacie wielką babkę oraz 7 muffinek, albo małą blachę drugiego ciasta.
- 5 jaj
- 3/4 szklanki oleju
- 2/3 szklanki mleka
- 1 do 1,5 szklanki cukru
- 2 i 1/2 szklanki mąki
- miąższ i sok z 2 mandarynek
- 3 łyżki kakao
- łyżeczka gałki muszkatołowej (swój egzemplarz otrzymałam od sklepu Skworcu)
- ok. 100g kandyzowanych kostek ananasa (do kupienia w sklepie Skowrcu)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Białka ubiłam na gęstą i sztywną pianę. W osobnej misce zmiksowałam obrane mandarynki. Przysypałam je mąką, cukrem, proszkiem do pieczenia. Następnie wrzuciłam żółtka i całość zalałam mlekiem i olejem. Dokładnie połączyłam ze sobą wymienione składniki. Na końcu dodałam kakao, kostki kandyzowanego ananasa oraz najmniejszą, zmieloną gałkę muszkatołową.
Zanim przelałam masę do wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą blachy, ostrożnie dodałam biały puch, łącząc go z czekoladowym ciastem.
Surową babkę wsadziłam do rozgrzanego piekarnika (temperatura 180 stopni) na godzinę. Z reszty masy zrobiłam babeczki, którymi zajadaliśmy się w oczekiwaniu na babkę.
Gotową babkę oblałam czekoladowa polewą (masło+cukier+kakao) i posypałam kolorowymi pałeczkami.
A Wy, Moi Drodzy, co dzisiaj słodkiego mieliście na deser?
li_lia
W październiku 2010r. zostałam mamą. Od tamtej pory godzę domowe i macierzyńskie obowiązki ze swoją pasją- pisaniem. Klawiatura jest moją najlepszą przyjaciółką. Piszę, ponieważ czuję potrzebę okiełznania myśli za pomocą liter.
Ty to umiesz narobić smaka.. A ja dzisiaj nic nie piekłam..
Babka wygląda zjawiskowo:)
Aleś się rozpisała!
Podoba mi się ten lustrzany blask po odżywce 
No to odpowiadam:
Trzymałam od 3 do 5 minut, w zależności od tego, jak szybko mi się przypomniało, że mam ją spłukać. Szukałam w internecie informacji o sposobie użycia tej odżywki, co w ogóle graniczyło z cudem, bo nigdzie nie było napisane, czy to się spłukuje, czy nie, ale w końcu dowiedziałam się, że tak. Włos włosowi nierówny, szkoda, że na Twoje włosy nie wpłynęły tak dobrze, jak na moje
No widzisz Kochana. BO ja mam paskudnie zniszczone kłaczyska. Ale cieszę się, ze przynajmniej Ty jesteś z tych kosmetyków zadowolona
Ja odstawiłam prostownicę, nie używam jej już od kilku ładnych miesięcy. Wczoraj mi coś odwaliło i wyprostowałam włosy. Żałuję, bo końcówki już się kruszą
To albo ostre cięcie albo sklejanie. Tylko czym?
Do tej pory sklejałam tym serum z Biovaxa, ale jak na złość się skończyło. Może spróbuję olejkiem kokosowym je jakoś nawilżyć
ALe olejkiem w czystej postaci?
Ciasto piękne…ale bez ananasa XD
Nie lubisz? Czy wolisz świeżego?
Może mały detoks dla włosów od ciężkich szamponów?;) Moja propozycja: http://queeniris1991.blogspot.com/2012/11/barwna-pielegnacja-cz1.html
Sęk w tym, że szampony mi tak nie obciążają włosów. Ale codzienne mycie i modelowanie robią swoje. Muszę wrócić do jedwabiu Mariona, ale do kieszonkowego jeszcze daleko
Nie używałam, dobrze odżywia włosy?;) Bardzo fajnie wzmocnienie uzyskuje się po szamponie Radical
Powiem Ci MOja Droga, że ma na nie świetny wpływ, widoczny gołym okiem po kilku zastosowaniach.
Zawsze mnie zastanawiało czy nie jest tak, że lepiej inwestować w odżywkę niż w szampon? w sumie ma on tylko oczyścić włosy, prawda? A odżywka zajmuje się całą resztą