Pan krokiet z oscypkiem

3 września 2012 Kuchnia  15 komentarzy

 

Moja rodzicielka wróciła z wycieczki z zapasem góralskich rarytasów. Młoda dostała od babci papcie z owczym puchem, a ja zaś moje ukochane oscypki.

Jeden z nich posłużył mi za nadzienie domowych krokietów.

 

Myślałam, że opanowałam już sztukę przygotowywania naleśników. Jednak okazało się dzisiaj, że trzeba było słuchać ludowego porzekadła i przez kilka dni trzymać się z daleka od kuchni.

Aby uratować sytuację postanowiłam zamienić cienkie placki na krokiety.

Za nadzienie posłużyły mi:

- oscypek

- ser mozzarella

- ser feta w kostkach

- ząbki czosnku

- kilka plastrów salami

- młody szpinak

- sos pomidorowy

 

Dodatkowo:

- jajko

- bułka tarta

- ostra papryka Marsyl

 

Krokiet to bardzo sycąca bestia. Jeśli zadbacie o jego wnętrze to  Wasze podniebienie wybaczy Wam nawet nieciekawą oprawę.

Moje nieszczęsne naleśniki posmarowałam pomidorowym sosem, następnie nafaszerowałam serami, szpinakiem i salami. Złożyłam boki każdego placka, by przypominał prostokąt.

Następnie zanurzyłam krokiety w rozbełtanym jajku z dodatkiem ostrej papryki Marsyl i obsypałam drobno zmieloną bułką tartą.

Kiedy mój obiad wylądował na patelni, potraktowałam go  rozgrzanym olejem i smażyłam dopóki nie nabrał rumieńców.

Krokiety przybrałam listkami szpinaku.

 

Lubicie krokiety? Czym najchętniej je nadziewacie?

 

 

li_lia

W październiku 2010r. zostałam mamą. Od tamtej pory godzę domowe i macierzyńskie obowiązki ze swoją pasją- pisaniem. Klawiatura jest moją najlepszą przyjaciółką. Piszę, ponieważ czuję potrzebę okiełznania myśli za pomocą liter.

15 komentarzy w Pan krokiet z oscypkiem

  • mamaagatki says:

    U mnie królują krokiety z kiszoną kapustą i grzybami, jedyne które smakują mężowi.

    • li_lia says:

      Oj tak, te z kapuchą i grzybami sa najlepsze na świecie :)

  • Żaneta says:

    mrrr… smakowicie :) u mnie największą sympatią cieszą się z serem i pieczarkami :) a mi ostatnio chwalilam sie posmakowaly krokiety sąsiadki :)

  • mentoska says:

    Moje krokiety zawsze się rozwalają, a jak już robię to z mielonym, serem i pieczarkami :P

    • li_lia says:

      Mentosko- może za dużo farszu dajesz?

  • Magdalena says:

    Pycha!

  • weronika says:

    ja uwielbiam krokiety ze szpinakiem i serem, ale Twoje zapewne też są pyszne :) )

  • Loriette says:

    mniam ! Ja uwielbiam ze szpinakiem :) A propos po maturze wybieram się na położnictwo (o ile się dostanę) :)

    • li_lia says:

      Ambitne plany. Życzę Ci Loriette, aby się ziściły :)

  • natka955 says:

    Mi krokiety kojarzą się ze… świętami ;) ponieważ tyko w święta mogę nasycić moje podniebienie tym przepysznym daniem. U nas króluje kapusta i grzyby.
    Ojej, aż mi się już świąt zachciało :D

  • Loriette says:

    dziękuję :) Natka955 czyli nie tylko mi latem chce się świąt hehe :)

  • mentoska says:

    Nie za dużo, strasznie cienko zawsze smaruję farszem, a i tak się rozpadną, po prostu nie umiem zwijać :P

    • li_lia says:

      Hmm, Mentosko, a tak na ,,tortillę”- znasz ten sposób zwijania?

  • Żaneta says:

    ja np tortilli nie umiem… tzn mamy ciasto idealne a ja zawsze za dużo warzyw daję i nie można tego zawinąć :(

    Loriette też o tym myślałam jednak pierw skończyłam policealna na masażystę a teraz chce jeszcze zrobic farmacje albo opiekuna medycznego :) oczywiście trymam kciuki za Ciebie

  • Margaretka says:

    Jakie pyszności :)

Zostaw komentarz Cancel reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>