-
Szarlotka sypana
3 października 2012
Kuchnia 
-
Nie sposób było
oprzeć się Ewie
ponętne jabłka
miała na drzewie.Adam gdy zoczył
rozsądek stracił
więc pierworodnym
grzechem zapłacił.Chociaż ich kara
sroga spotkała
to Ewa z sobą
jabłko zabrała.Odtąd jak znana
przypowieść głosi
w jabłku się kryje
źródło rozkoszy*.Moją imienniczkę ponoć spotkała nieprzyjemna kara. Nie zamierzam podzielić jej losu i wspomniane owoce zrywam wyłącznie z przydomowej jabłonki. Jeśli nie pochłaniam ich w stanie surowym wykorzystuję do upieczenia szarlotki.
Dawno temu znalazłam banalny przepis na ciasto ,,sypane”, które zawsze wychodzi i jest nieskomplikowane w przygotowaniu.
* Autor wiersza: Zdzisław
Najpyszniejszą szarlotkę podają w toruńskim Manekinie. Zawsze towarzyszy jej gałka lodów i porcja bitej śmietany. Jesienią obfity kawałek słodkości obowiązkowo spożywam z gęstą, gorącą czekoladą. Pamiętam, jak w przerwie między zajęciami, wstępowałyśmy z dziewczynami z mojej grupy na ciacho do restauracji. Znajome śmiały się, że szarlotka musi być naprawdę smaczna, skoro delektuję się nią w skupieniu
Nie wiem kto jest autorem poniższego przepisu, ale jestem mu/jej wdzięczna.
Składniki na małą blachę:
1,5kg jabłek (najlepsze są takie z winnym posmakiem)
1 szklanka mąki
1 szklanka cukru (polecam trzcinowy)
1 szklanka kaszy manny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
przyprawy korzenne (ilość wedle uznania)
3/4 kostki masła
Najmniej przyjemną czynnością jest ścieranie obranych jabłek na tarce. Czasami udaje mi się znaleźć w domu kogoś, kto wykona za mnie tę pracę, ale zazwyczaj ochotnicy zjawiają się dopiero wtedy, gdy ciasto trzeba wyjąć z piekarnika.
Nastawiam piekarnik na 180 °C.
Małą blachę smaruję masłem i obsypuję bułką tartą.
W garnuszku łączę starte jabłka z przyprawami, w których dominuje cynamon. Rozdzielam na 2 kupki.
Do miski wrzucam mąkę, cukier, kaszę oraz proszek do pieczenia i dokładnie ze sobą mieszam. Dzielę na 3 porcje. Pierwszą z nich wysypuję na blachę. Przykrywam ją połową jabłek, a tę z kolei zasypuję drugą warstwą suchych składników. Ponownie wykładam owoce, które schowają się pod płaszczykiem ostatniej porcji komponentów z miski. Wierzch pokrywam wiórkami masła, które ścieram na tarce z dużymi oczkami.
Ciasto wkładam do piekarnika na godzinę.
Gotowe porcje podaję z kawałkami jabłek, laską cynamonu i lodami.
Smacznego
li_lia
W październiku 2010r. zostałam mamą. Od tamtej pory godzę domowe i macierzyńskie obowiązki ze swoją pasją- pisaniem. Klawiatura jest moją najlepszą przyjaciółką. Piszę, ponieważ czuję potrzebę okiełznania myśli za pomocą liter.
Bardzo ladny wierszyk
))
A przepis faktycznie banalny. Dobrze ze w Polsce mam wszystko co potrzeba. Czas zaczac brac sie za wypieki i uraczyc moje podniebienie roskosza jablek
Nie moge sie Ewciu nadziwic jaki ten Twoj blog teraz ladniutki
Madziu, bardzo mi zależało na tym, aby nabrał profesjonalnego charakteru, aby czytelnikom łatwiej bylo się odnaleźć i żeby przyjemnie było go czytać
Szarlotka, rewelacyjna sprawa. A przepis sam w sobie bardzo ciekawy i przede wszystkim łatwy. Jeśli pozwolisz wykorzystam przepis.
Ależ oczywiście. Szarlotkowo polecam
Bardzo udana odsłona strony, zrobiłam wow! jak sie otworzyła, fajnie a z przepisu skorzystam bo mam nadmiar jabłuszek z ogródu mamy.
Agnieszko, witam Cię na moim blogu (oficjalnie). Zapraszam do częstego komentowania. Mam nadzieję, że ciacho również Tobie zasmakuje.
Jutro upiekę, tak prosty i szybki przepis, że znajdę na niego czas:)
A na taką normalną blachę to wystarczy podwoić ilość składników czy za mało to będzie? Bo chcę zrobić na większej blaszce -mam mnóstwo jabłek i same „słodkie dupki” w domu:)
Małgosiu- tak, nie będzie problemu. Pamiętaj musi być zawsze tyle samo mąki, cukru i kaszy.
niesamowite zmiany! piękne, brawo!!!!
Dziękuję Weroniko
Upiekłam Twoją szarlotkę po południu a już prawie jej nie ma
Polecam wszystkim bo raz dwa i ma się coś słodkiego do kawy.
Malgosiu, cieszę się, że ciasto smakowało
Musze poszukac kolejnych prostych, aczkolwiek udanych przepisów 
Koniecznie