figi tagged posts

Urodzinowy tort bezowo-figowy

28 grudnia 2014 Kuchnia  12 komentarzy

Powtarzalność czynności, przewidywalność pewnych zdarzeń zapewniają mi poczucie bezpieczeństwa. Nie należę do osób, które hołdują zmianom i zapewniają sobie codzienną dawkę sporych emocji. Dlatego też co roku na urodziny piekę tort bezowy, który poddany niewielkim modyfikacjom należy do moich ulubionych używek.

Uwielbiam moment, w którym nóż zatapia się w chrupkiej powierzchni ciasta, a potem sunie wzdłuż wytyczonej linii, dzieląc wypiek na kilka sporych porcji. Kiedy jedna z nich ląduje na moim talerzu, z trudem powstrzymuję cieknącą z kącika ust ślinkę.

Tym razem mocno czekoladowy, krówkowo-orzechowy tort przybrał nieco lżejszą, owocową formę. W tym roku większość bakalii zamieniłam na żurawinę oraz figi, słodkie, lekko podsuszone i przyjemnie chrzęszczące między zębami.

Tak oto dołączyłam do grona kobiet po trzydziestce. Z trudem przyjmuję do wiadomości, że lista rzeczy, których nie powinnam już robić, ani o których mówić, powiększyła się o kolejne pozycje...

Czytaj dalej

Czekoladowe naleśniki z figami i syropem klonowym

22 września 2014 Kuchnia  10 komentarzy

Zdradzę Wam pewien sekret- wykładam się na prostych rzeczach. Bagatelizuję je, pomniejszam ich wagę, a potem doznaję rozczarowań. Identycznie sprawa wyglądała ze smażeniem... naleśników. Ze wstydem przyznam, że dopiero podczas tegorocznych wakacji opanowałam tę kulinarną sztukę do perfekcji. Przedtem mogłam co najwyżej pochwalić się krążkopodobnymi zakalcami.

Próbowałam wielu patentów. Przeglądałam liczne blogi kulinarne. Stałam jak kat nad głową własnej rodzicielki, próbując zapamiętać ilość składników, kolejność wykonywania danych czynności, a wszystko to po to, by kolejny raz polec. Pewnego letniego dnia po prostu sobie odpuściłam. Dokonałam spontanicznego wymieszania komponentów, rozgrzałam patelnię i ze zdumienia przecierałam oczy.

Naleśniki to takie wdzięczne danie, z którego można stworzyć prawdziwą ucztę. Kto z Was nie słyszał o wykwintnej propozycji, albo o naleśnikowym torcie, tudzież o słodkiej przekąsce? Dzięki nim nie zmarnują się zalegające w lodówce produkty, które sprawdzą się chociażby w roli farszu do... krokietów.

Pozwólcie, że zaproszę Was na podwieczorek z nutką syropu klonowego, figowych ćwiartek i czekolady.

Czytaj dalej