Kategoria Kuchnia

Korzenne muffinki- pochwała jesieni

23 sierpnia 2012 Kuchnia  11 komentarzy

Kiedyś TVN Style emitował program Nigelli Lawson, mojej kulinarnej miłości.

W niedzielne popołudnie zaszywałam się w sypialni i oczami pełnymi uwielbienia wpatrywałam się w niezwykle zdolną czarodziejkę kuchni.

Moim pierwszym samodzielnym wypiekiem były muffinki, na które przepis zdradziła oczywiście Nigella.

Spodobał mi się nieskomplikowany sposób ich przyrządzenia.

Jeśli posiadacie własny patent na ciasto, którego praktycznie nie da się zepsuć, możecie dowolnie eksperymentować z dodatkami i sprawiać, że za każdym razem Wasze muffinki nabiorą zupełnie innego charakteru.

Dzisiaj zapraszam Was na korzenne muffinki, wysadzane dojrzałymi jabłkami i rodzynkami.

Każdego dnia spoglądam na termometr i marzę o nadejściu jesieni...

Czytaj dalej

Erozja glebowa

22 sierpnia 2012 Kuchnia  8 komentarzy

Postanowiłam usunąć swojego ,,kulinarnego" bloga z WP.

Dlatego przerzucę tutaj swoje ulubione przepisy wraz ze zdjęciami.

Ciekawe czy już kiedyś na nie trafiliście?

Zacznijmy od ciasteczek, które wyglądają jak popękane grudki ziemi :)

 

Czytaj dalej

Prawie jak grzyby ;)

20 sierpnia 2012 Kuchnia  19 komentarzy

Zasiadłam w fotelu, który w dzieciństwie uratował mnie przed mosiężną spadającą meblościanką. Miałam zamiar poskarżyć się na bezczelne słońce, które postanowiło namącić w rtęci wszystkim termometrom. Najgorętsze tego lata przedpołudnie właśnie przeszło do historii. Nadlatujący samolot strącił z chmur życiodajny deszcz. Skórę świata odświeżyła ciepła mgiełka. Zapewne kilka lat temu wybiegłabym w bikini na podwórko i pozwoliła kroplom spłukać z siebie ostatnią wakacyjną gorączkę. Nie wiem czy bardziej z lenistwa czy ze zmęczenia wolałam włączyć komputer i tylko karmić nozdrza oszczędnie oczyszczonym powietrzem.

Chodzą za mną grzyby. Wszędzie widzę rude kurki, które pływają w białym sosie , otulającym aromatyczną pieczeń. Męczą mnie pieczarki w gorącym kremie z serem i grzankami. Czuję suszone prawdziwki, nadające bigosowi jedynej takiej niepowtarzalności.

Na osłodę mojej grzybowej zachcianki zapraszam Was na... słodkie pieczarki.

Czytaj dalej

Zakupowo

18 sierpnia 2012 Dla dziecka, Kosmetyki, Kuchnia  24 komentarzy

Doceniam każdą chwilę, gdy mogę chociaż przez kilka godzin zapomnieć o obowiązkach i przynajmniej pozwiedzać zakamarki galerii handlowych.

Na osłodę wszelkich niedogodności, wynikających z przeprowadzanego remontu, pan mąż zabrał mnie na zakupy.

Stałam się posiadaczką czegoś pieszczącego podniebienie, kosmetyku, o którym wcześniej Wam wspominałam, a moje dziecko wreszcie dostało coś, co sprawi, że nasz przydomowy plac zabaw stanie się jeszcze atrakcyjniejszy :)

Czytaj dalej

Kuchnia ze smakiem- przyprawy Marsyl

9 sierpnia 2012 Kuchnia  19 komentarzy

Ostrze noża wbija się w dorodnego pora. Zaraz przemieni go w zgrabne talarki. W kolejce niecierpliwie czekają ziemniaki, seler i naburmuszona marchewka. Każdemu z nich wydaje się, że odegra podczas dzisiejszego obiadu najważniejszą rolę. Tylko różowy kawałek indyka nie zamierza wdawać się w spór. Wie, że bez niego zupa nie będzie sycąca.

Kiedy już wybrane składniki trafiają na dno szybkowaru, dorzucam czubatą łyżkę masła. Dłonie sięgają po zgrabną torebeczkę, skrywającą w swoim wnętrzu idealną kompozycję przypraw. Przecież to, co zdrowe nie musi być nijakie w smaku.  Między palcami czuję kawałki bazylii, ziół prowansalskich i mielonego pieprzu. To będzie danie z charakterem. Zamykam pokrywę i odkręcam gaz. Za chwilę nad kuchnią zapanuje kombinacja niesamowitych aromatów.

 Aż zapragnęłam przemienić się w łyżkę, która nakarmi ukochane usta ciepłym posiłkiem…

Czytaj dalej

Przekąski kibica, czyli jak przekombinowałam gotowy pomysł na danie

3 sierpnia 2012 Kuchnia  32 komentarzy

W konkursie Knorra, który bodajże w czerwcu producent zorganizował na Facebooku, wygrałam spożywcze nowości.

Niedawno postanowiłam wypróbować jeden ze sposobów na przygotowanie szybkiej przekąski.

Czy było warto zmienić oryginalny przepis?

 

Czytaj dalej

Komentator lipca- wyniki i Nowy Konkurs :)

2 sierpnia 2012 Dla domu, Dla dziecka, Dodatki, Film, Kosmetyki, Książka, Kuchnia, Miejsca  34 komentarzy

Lipcowa edycja konkursu na topowego komentatora bloga dobiegła końca.

Chciałabym przedstawić Wam osobę, która otrzyma paczkę z kosmetykami i próbkami.

Ponadto zapraszam do kolejnej edycji konkursu- szukam Sierpniowego komentatora :)

Czytaj dalej

Zastosowanie przypraw Visana

2 sierpnia 2012 Kuchnia  18 komentarzy

Dekadę temu na stołach obok niedzielnego rosołu gościła ciemna buteleczka z popularnym ulepszaczem- Maggi. Niedługo potem zastąpiły ją woreczki z żółtym proszkiem, który zawierał nieliczne ilości naturalnych przypraw. Były też kostki rosołowe, wreszcie bulionetki. Jednak to, co naprawdę nie wywoła naszym brzuchom żadnych zdrowotnych sensacji (pod warunkiem że zastosujemy je w odpowiednich ilościach) to zioła.

Nie każdy może szczycić się rosnącymi w ogrodzie bądź na parapecie zielonymi roślinami, które dopiero co zerwane wzbogacają smak i aromat potraw. Alternatywą mogą być suszone zioła, które dostaniemy w pobliskich spożywczakach i marketach. Żeby nie kupować kilkunastu torebeczek, z których każda zawiera wyłącznie jeden produkt, warto zaopatrzyć się w gotowe mieszanki. Jakie? Przeczytajcie dalej.

 

Czytaj dalej

Pachnąca paczka od firmy Marsyl

31 lipca 2012 Kuchnia  21 komentarzy

 

Radość oczekiwania na paczkę zostaje pokonana tylko przez sam fakt jej otrzymania.

Moi kurierzy już są przyzwyczajeni, że witam ich z euforią, szybko składam autograf na liście odbiorców, wyrywam pakunek i uciekam w stronę domu.

Dzisiaj dotarła do mnie przesyłka od firmy Marsyl.

Znając siebie, przez kilka dni będę przeżywać jej imponującą zawartość i bardzo przydatne prezenty.

Czytaj dalej

Zielone opowieści- niech żyje bób!

27 lipca 2012 Kuchnia  16 komentarzy

Bób to idealny kompromis dla amatorów groszku i zwolenników fasoli. Urzeka kolorem, który kojarzy się z afirmacją życia, jest sycący i czaruje moje kubki smakowe.

Wspólne jedzenie bobu łączyło pokolenia kobiet w mojej rodzinie. Pamiętam, jak siedziałyśmy z mamą w babcinym salonie  i wyjmowałyśmy zielone kawałki z miękkich łupin. Smakował nam w tak ubogiej postaci, którą ulepszyłyśmy dodając szczyptę soli. Rozmawiałyśmy wówczas o ulubionych białych landrynkach Marii, upierdliwych petentach, z którymi radzić musiała sobie moja rodzicielka w pracy, ja zaś radośnie trajkotałam o planach na dalszą część wakacji.

Dzisiaj postanowiłam przyrządzić bób w zapiekance. By jeszcze długo po jego skonsumowaniu żołądek mógł cieszyć się uczuciem spełnienia, potrawę wzbogaciłam nęcącym kabanosem, cebulą, czosnkiem, ziemniakami oraz serowo-śmietanowym sosem pod koperkowa kołderką.

Czytaj dalej